2007年6月アーカイブ

ありごうとございます。

セミナーの受付を終了いたしました。

レイバーコスト・コントロール・コンサルタントン青山先生が7月20日開催されます「簡単人件費削減セミナー」がeMagazineの読者の皆様には特別に10％割引で受講していただけるようになりました。セミナーでは人件費の削減の為のヒントを得られる事間違いありません。以下のページからお申し込みいただけましたら幸いです。

青山先生は、読者の皆様には「飲食店とレーバーコスト」の連載でおなじみですが、デイリークイーン、ダンキンドーナツを経て、モスバーガーでは直営店舗の運営、海外事業の立上、運営などを担当され、その後独立。現在レイバーコスト・コントロールを主としたコンサルタント業務、東京商科学院専門学校講師、赤堀フードコーディネータースクール講師などをなさっています。

1. テーマ：なぜ、店長はサービス残業をするのか？
2. サブテーマ：人件費を見える化技術でカンタン削減
3. 講師：人件費の見える化伝道師：青山浩太郎
4. 学習対象者： 複数店経営者、多店舗化企業の経営管理者
5. 日程：平成19年7月20日（金曜日）
6. 時間：13:30～16:30　
7. 費用：￥25,000－
8. 定員：15名
9. 場所：東京国際フォーラム　608号会議室
10. 企画・事務局：青山浩太郎事務所（Mr.GLAZ,Inc.）　
11. 協力：東京商科学院専門学校　
12. 後援：ホシザキ東京株式会社
13. 申込み期限：7月10日　

Food Business eMagazine Vol.11
2007年6月号
共感レストランの作り方。

8日に再上陸したバーガーキング１号店がオープンしましたね。初日は列が出来て試食できませんでしたが、さてその後はどうでしょうか。

目 次

• 飲食店経営とレイバーコスト　第六回
  
• チェーンレストランはシステム作りだ。第十一回
  
• お勧めコンセプト ホットドッグ　第三回
  
• グラスdeワイン ハッピーワインライフ第五回
  
• 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為の　ワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第九回
  
• 気になるショップウオッチング
  
• 映画と食のステキな関係　第十回
  
• Monthly e-Recipe 第十回「梅の料理」
  
• ベジアナあゆみの「これ、食べた！」第十回
  
• 新店舗情報
  

eMagaizneはPDFファイルで、6月号は13MB半ほどございます。

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イーマガジンはイーマグズ（e-mags）へ移転しました。

http://www.e-mags.jp 

イーマグズはイーマガジン、アイマガ、イーブックのオンライン・パブリッシュのサイトです。バックナンバーの公開もイーマグズにて行ないます。

Food Business eMagazine Vol.11
2007年6月号
共感レストランの作り方。

SNSで先行公開です。一般公開は10日を予定しています。

六月は梅雨のシーズンですが、今年の雨はどうでしょうか。六月と言えばジューンブライド、結婚シーズンでもあります。結婚式の二次会、三次会で飛び入りの団体客が入る事も想定されます。売り上げ機会を逃がさないようメニューを少し絞り込んで、売れ筋メニューの在庫は余裕を持った方が良いかも知れません。

目 次

• 飲食店経営とレイバーコスト　第六回
• チェーンレストランはシステム作りだ。第十一回
• お勧めコンセプト ホットドッグ　第三回
• グラスdeワイン ハッピーワインライフ第五回
• 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為の　ワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第九回
• 気になるショップウオッチング
• 映画と食のステキな関係　第十回
• Monthly e-Recipe 第十回「梅の料理」
• ベジアナあゆみの「これ、食べた！」第十回
• 新店舗情報
  

eMagaizneはPDFファイルで、6月号は13MB半ほどございますの。

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