2007年10月アーカイブ

2007年10月8日公開以来、昨日2007年10月17日の10日弱でダウンロード数1000件をオーバー！ありがとうございます。

Dragon eBooks第二弾Tokyo Hamburgers（トウキョー　ハンバーガーズ）ではハンバーガー好きなら誰もが知っている「ファイヤーハウス」「ブラザーズ」「フランクリンアベニュー」「ベイカーバウンス」「ウエストパークカフェ」などなど収録。

また、おまけのラムバーガーのレシピと、ミートパティを整形するツールも紹介しています。

しかし、今回言及のみに止めた米国生まれのカジュアルレストランのハンバーガー、それ以外のレストランのハンバーガーについても改訂版では取り上げてみたいと考えています。また、グルメバーガーをビジネスにする為の、コンセプト＝考え方とか、実際の方法については記載していません。いくらフォローの風が吹いているからと言って安易に取り組んでも失敗している例もあります。

と言う事で、つまりこれからの改訂版をお楽しみに。

http://www.e-mags.jp/ebooks/

まだご覧頂いてらっしゃらない方は上のURLからPDFファイル（約３MBあります）をダウンロードしてご覧下さい。

Dragon eBooksはイーマグズ（e-mags）へ移転しました。

http://www.e-mags.jp 

イーマグズはイーマガジン、アイマガ、イーブックのオンライン・パブリッシュのサイトです。バックナンバーの公開もイーマグズにて行ないます。

Dragon eBooks 第二弾　Tokyo Hamburgers（トウキョー　ハンバーガーズ）

ハンバーガーがブームである。そこで、今の東京のハンバーガー、ハンバーガー専門店、カフェ、カジュアルレストランなどのハンバーガーを纏めてみた。

それに加えてRバーガーとフィッシュケーキ&デリのフィッシュケーキのハンバーガーも入れてある。

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秋本番です。スポーツ、行楽、実りの秋に食欲の秋。顧客を誘い込むイベントも打ちやすい季節です。今月末にはナショナル・かぼちゃ・デイ、ハロウィーンがあります。まだ、ハロウィーンの飾り付けをしている所は少ないようですが、特別なイベントの予定がない店はハロウィーンを活用すると良いと思います。

目次

• 飲食店経営とレイバーコスト第十回
• チェーンレストランはシステム作りだ。第十五回
• お勧めコンセプト 今更デリバリーピザ　第二回
• グラスdeワインハッピーワインライフ第九回
• 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為の　ワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第十四回
• 気になるショップウオッチング
• 映画と食のステキな関係 第十四回
• Monthly e-Recipe 第十四回「冬瓜の海老あんかけ」
• ベジアナあゆみの「これ、食べた！」
• 中島塾経営セミナー
• 新店舗情報

さらに、さらに、Food Business eMagazine imode version　iMaga Vol.03 10月号も合わせて公開です。

http://www.e-mags/imaga/

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