スイーツだけではなく食事にもなるマフィン！先月の食事になるケーキ＝ケークサレに続いて、ちょっとお洒落なスイーツ生まれの食事系のマフィン。
いつものブルーベリーとか、ストロベリー、モモ、バナナなどフルーツをちょっと野菜に変えて、チーズ、ベーコン、ハムなどを加えるだけで、美味しい食事系マフィンに変身！です。
おやつに、お茶の時間に、夕食時なら前菜に。
いろいろな食材が使えて、バラエティー豊かに作れる食事系マフィンは、お手軽、便利で美味しいです。：）
7月に入って、今年は九州など一部の地域を除いて雨が少ない梅雨のようです。明日は七夕ですが、空に流れる天の川銀河での牽牛織女の逢瀬が見られますでしょうか。
桃屋さんの新しいヒット商品、桃ラーこと食べるラー油「辛そうで辛くない少し辛いラー油」が先日、近所のスーパーで箱ごと置いてありましたので、そろそろブームも沈静化したのかと思っていましたが、そうではないようです。未だに他のスーパーではお一人様1個限りとか、名札だけで棚には商品の姿が見あたらない所が多いようです。
桃屋さんの従来の商品ラインからポンと抜け出した感のあるこの商品のアイデアは一体どこから生まれたのでしょうか。柔らか頭の方がいらっしゃったのでしょうね。コンセプト、メニューの開発など見習いたい物です。
ということで、今月号の目次です。
目次
- 飲食店経営とレイバーコスト 第二部第十九回
- チェーンレストランはシステム作りだ。第四十八回
- お勧めコンセプト ハイナニーチ・キンライス（海南鶏飯）
- 気になるショップウオッチング
- 映画と食のステキな関係 第四十七回
- Monthly e-Recipe 第四十七回「夏野菜のゼリー寄せ」
- 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為のワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第四十五回
- News From 共同通信
- 新店舗情報
- etc. News
- 2010年イベントカレンダー
今月号も31MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。
http://www.e-mags.jp/pdf/emagazine/eMagazine48.pdf
さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.36 7月号も合わせて公開です。
但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。
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かも～。わが家のベランダにもシブヤ大学「ベランダ野菜学科」でタキイ種苗さんから頂いてきたミニトマトが実をつけています。
真っ赤に熟れるのはまだ先ですが。
ただ今四段目までつぼみが開いて花が咲いています。実がついているのは二段目まで。：）
※頂いてきたミニトマトは、苗から生長上に伸びて葉を広げます、最初の花芽のつく枝で良いのでしょうか、そこからから数えて葉っぱが三段、四つめにまた実のつく枝が出て、これを繰り返します。
ただ今五段目まで花芽がついていますが、これが咲いて実がなり大きくなるのは、いつ頃になりますでしょうか。
と言うことで、at Food Vol.005 Summer 2010盛りの夏号を、お楽しみ下さい。
e-Magsの「at Food」はタブロイドサイズのPDFファイルによる季刊のオンラインマガジンです。食を中心として、ライフ、カルチャー、アートなど様々な話題を提供いたします。
私の住まいする関東地方では、今年の梅雨の入りは例年より遅く、入ったと思ったら、翌日は晴天、その後晴れたり曇ったり、雨の日が少ないようです。
今の時期は、蛍の話題が少し出ていますが、皆様のご近所では如何でしょうか。さて、4月から始まった宮崎の口蹄疫、えびの市ではめでたいことに移動制限も解除され終結と相成りましたが、湯児地区始め新たな地域への飛び火もあり未だ終結とは行かないようです。
近県への飛び火が恐いところですが、現場の方の頑張りにより、他県への飛び火は防がれているようです。このまま推移して、終結宣言が出されることをお祈りしております。
目次
- Food：バリューランチ探検隊
- Life：全国花火大会情報
- Life：酵母起こしに挑戦
- Wine：クリュ・ボージョレー
- Culture：実生のすすめ#4
- Life：Food Action NIPPON
http://www.e-mags.jp/pdf/atfood/atFood005.pdf
t Food Vol.005 盛りの夏号のファイルサイズは28.9MBとなっています、ダウンロードしてゆっくりとお読み下さい。プリントアウトするのでしたらA3サイズでプリントされるのが良いでしょう。
治まりかけたかに思えた口蹄疫、都城市、宮崎市、日向市、西都市まで広がりを見せている。また、畜産だけではなく、野菜などの農産物、芝などの園芸作物まで様々な風評被害も出始めているようだ。
冷静なる対応を心がけたい。
危機管理の為に、敬遠したいという気持ちも理解できる。しかし、そうであれば、安全性の確認を取るのが仕入担当者の見識ではなかろうか。
とは言っても、上手の手からでも水は漏れる。慎重にして大胆に。宮崎県産品を応援しよう！
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