気になるショップ・ウオッチング ロステリアランズ
Ｌ’ＯＳＴＥＲＩＡ Ｒａｎｓ（ロステリアランズ）は表参道から、ちょい一本中に入った、ロイヤルホストの横のビル。表からは看板しか見えません。
まい泉へ行って、そう言えばこの辺りに行っていない店があったなと、表の黒板のメニューを見ましたら、玄米プレートランチとありました。
で、手帳にメモメモ「今度原宿へ行ったらお試し！！」。本日原宿へ行ったついでにランズ（店名がロゴマークだけだとなかなか読めません。なんて読むのかなぁ？と思いましたが、ロステリア・ランズだそうで。）でランチを取ってみました。
ビルの横をずんずんと入って奥に入り口のガラスドアが。手前に開いて店へ入りますと、まず目に付くのがカウンターとバーです。奥にテーブル席が。
禁煙席と言ったら一階の窓際の席に案内されました。二階は喫煙席にしているようです。店内は女性客しかいません。あれ？と思ったのですが、二階から食事を終わった男性客が下りてきましたので、特に女性だけの店ではないようです。
時間は正午を過ぎて１３時過ぎ。二階は見えませんでしたが一階は一テーブルを除いて埋まりました。壁にかかったメニューを見ていると、女性の二人連れがこれで、テーブルは全て埋まりました。
その間も出来上がった料理を持って、スタッフが一階、二階を行ったり来たりです。オーダーしたのは玄米プレートの地鶏のグリル粒マスタードソース、８５０円なり。玄米プレートの他はパスタランチが２～３種類、ハッシュドビーフといったメニュー構成です。ランチには全品サラダバーが付いています。
さらに、パニーニ、デザート、ドリンクから二品を選ぶと＋１５０円、三品全部だと＋２５０円です。客単価は大体皆さん、デザート＋ドリンクまでオーダーしているようですから、１０００円と言うところでしょう。
サラダバーはシズラーなどのサラダバーを思い浮かべてはいけません。カウンターの一角を利用して小ぢんまりと、レタス、トマト、コーンなどとドレッシングが２種類置いてあります。
まあ、ランチに付いてくるサラダを盛り付ける手間を省いて、お客に盛り付けさせるという事でしょうか？オーダーをしてから、サラダを自分で盛り付けに行きますと、料理を出すのが少しくらい遅くなってもＯＫかも。(^^;
と、言う訳でサラダを皿に取って、席についてむしゃむしゃとしていますと、地鶏のグリルがやってきました。ワンプレートに地鶏と玄米、フライドポテトが盛り付けられています。味付けは塩がちょっときつめですが、地鶏はなかなか良い感じです。粒マスタードの味があまり感じられませんでしたが、これは私の舌が悪いのでしょう。
店内のＢＧＭがちょっと大きかったのですが、選曲は悪くありません。
二階の客席数がわかりませんので、なんとも言えませんが、私が食事をしている間（４０分程）に一階は一回転位しています。大きめのテーブルは相席をしていますし、まずまずの回転率ではないでしょうか。一階は二人席×３、４人席×１、六人席×１とバーカウンターに４人ほど座れますので、満席で２０人ほどになります。しかし、一階だけでは幾ら回転率を上げても、営業的に厳しいですね。
ところで、まだ慣れていないスタッフがいたのでしょうか、接客は悪くありませんが、テーブルに目が配られていないため、客の方から店のスタッフに声をかける場面が何度か見られました、惜しいですね。水のサービス、オーダーを取る間など、もう少し全体に目を配る専門的に教育されたマネージャーかホスピタリティス・タッフが欲しいところです。
さて、ロステリアランズは小ぢんまりとしたお店です、軽めのランチと軽めのディナーで食事をする二人の距離が近くなる様なレストランです。お験しを。
