農水省の肝いりで「郷土料理百選」なるものが2007年12月18日発表された。以下のURLがそのサイト
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/
趣旨は故郷の料理自慢ではなく、それぞれの地方にある料理という文化、そこにある各地方独特の食材などの保存、維持とかできれば復興、振興などとなるのだろう。
と言う事で、生まれ故郷である四国 徳島の郷土料理はどんなかな？とのぞいてみた。
が、27の郷土料理の候補が上がっていたが「？？？」と知らない料理ばかり。(^^; 一体だれが候補を選んだのかと疑問がわく。まあ、徳島を出てすでに東京での生活の方がずっと長いので、子供の頃の記憶しかない訳であるが、それにしても「讃岐うどん」が何故、徳島の郷土料理の候補に上がっているのか、などなど。突っ込みどころ満載かも知れない。:-)
確かに、子供の頃の記憶では、母親に連れて行かれたどの喫茶店にも「うどん」がメニューに入っている程、「うどん」が人気メニューであったのだが。また、当時の「うどん」はどちらかと言うと「麺」で食べさせるより「出汁」で食べさせる「大阪のうどん」に近かったように思う。「讃岐うどん」とは別物だと思う、それ以前に「讃岐」はないでしょう。
実際に選ばれた徳島の郷土料理はまた別の「？？？」という料理があるのだが、呆れるような間違いは多分ない、だろうと、思う。
と言う事で、サイトをのぞいて自分の故郷の郷土料理を見てみると面白い。かもしれない。だろうと思う。
全都道府県の料理がそれぞれ写真入りで簡単な解説付で出ているので、資料としての価値もあるかな。
