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例年より早い梅雨入りです。今年は春から雨が多いようですから、この梅雨もしとしとと雨の多い梅雨になるのでしょうか。
さて、春にはボージョレーのワインを試飲、堪能させていただきましたが、またまた、オーストリーのワインと、ボルドー、サン・テミリオンワインの試飲をさせていただく機会を得ました。オーストリーは白が中心、アイスワインに貴腐ワインとデザートワインも豊富で、ハプスブルグ家御用達の泡のワインはシャンパンにも勝るとも劣らない一品でした。
サン・テミリオンはグラン・クリュ・クラッセと16シャトーの04年と05年を堪能。このクラスはプレミアム・クラス違いますが、それ以上と言われるワインもリーズナブルで、レストランユースには良いワインが揃っているようです。
と言う事で、今回は「オーストリー、フランス サン・テミリオン ワイン試飲・商談会」を掲載し「ワンランク上のコンセプトとメニュー作り」はちょっとお休みを頂きます。
目次
- 飲食店経営とレイバーコスト 第十八回
- チェーンレストランはシステム作りだ。第二十三回
- ベジアナあゆみの「これ、食べた！」
- お勧めコンセプト バッファロー・ウイング第一回
- グラスdeワインハッピーワインライフ第十七回
- オーストリー、フランス サン・テミリオン ワイン試飲・商談会
- 気になるショップウオッチング
- 映画と食のステキな関係第二十二回
- Monthly e-Recipe「鮎の木の芽田楽」第二十二回
- News From 共同通信
- 新店舗情報
今月号も21MB程とファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。
http://www.e-mags.jp/emagazine/
さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.11 6月号も合わせて公開です。
但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。
もう一つ、LDKSの仕事で行ったDesign Workの紹介をサイトではじめました。
http://www.e-concept.jp/design/
基本的にはデザインワークはキッチンサイドか見て行うのですが、なぜだかプロダクツデザインから食品のデザインまでやらせていただいています。ということで、今までやらせていただきましたデザインで、クライアントの許可が必要な物は、お願いをして許可を頂くことができましたら、そうでない物は順次掲載しています。合わせて、自分ならこうするというデザインも掲載していきます。
