どうも豆が変わっても味の傾向が同じように感じる。他の人はどうなんだろう。
と言うのは、有機の豆を四種類購入して、それを使い終わったので、また下北沢へ行って今度は三種類程豆を購入して焼いてみたのだが、どうも傾向が同じような味になってしまうと言うことだ。
もちろん豆が違うので味が違う、同じ豆でも毎度同じ味に焼ける程熟練している訳でもないので味は違う。でも、飲み終わるとなんか同じよな後味になるように感じる。
それとも珈琲の淹れ方の問題だろうか。
やはり、そろそろカンカン焙煎器を作って、焼き方を変えてみるか。な。
