FOOD ACTION NIPPON（フードアクション日本）

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LDKS LLCはFOOD ACTION NIPPON推進本部より「推進パートナー」として認証されました。

FOOD ACTION NIPPON（フードアクション日本）は農林水産省が食料自給率の向上に向け国民皆を巻き込むべく始めた運動です。

「国産品を消費しよう」ということで、国産品偏重などと揶揄するのは簡単なことですが、よおく考えてみてください。わが国の現在の食料自給率はようやく40％にしかならず、多くの食料を輸入に頼っています。その食料を輸出しているのはどのような国々でしょう。

開発途上国といわれる国々は技術不足により工業製品の製造、輸出ができないため、食料、農産物の輸出により経済を成り立たせています。しかし、それらの多くの国では人々が貧困と飢えに苛まれています。つまり、多くの食料輸出に頼る国々は余った農産物を輸出しているのではないのです。

日本では多くの食料を輸入に頼りながら、食品製造過程、また家庭においても冷蔵庫で食料を痛めたり、内食、外食において食べ残しなどで大量の食料を廃棄しています。もちろん家庭においても、食品製造業、流通業、外食産業の各社においても、無駄をなくし食料の廃棄を減らすための様々な取り組みを行なっているのですが、それでも農林水産省のデータによると年間で1900万トンの食品廃棄物がでています。

この廃棄物の中にはまだ食べられる物＝食品ロスも多く含まれています。農林水産省ではこの食品ロスを500万トン～900万トンと試算しています。

世界における人口増加を見てみますと、今までと同じように今後も海外からの食料調達が可能とは考えられません。まずは食料廃棄を減らす努力を行ない、更に農産物の増産により食料自給率を高めていかなければなりません。

外食産業に携わるLDKS LLCではFOOD ACTION NIPPON推進パートナーとして国産食料品の消費推進と食料自給率向上のために今後もオンライン・メディアサイト・イーマグズから様々な情報を発信し続けます。