ゴールデンウイークも終わりましたが、良いお休みでしたでしょうか。まだ今週末まで連休にしていらっしゃる方は羨ましい。eMagazineの公開の為、連休中も、原稿の校正など休みを取れませんでした。
て、年明けからの天候不順もこの連休中は良い天気で、気温も上がり、春が過ぎて初夏の装いです。これからの良い季節にはオープンエアーのテラスなどお客様に喜ばれるのではないでしょうか。しかし、分煙のレストラン、カフェなどではこの特等席と思われるテラス席を喫煙席にしている例が多く見受けられます。
内にタバコの煙を入れない為というのは解りますが、TPOによって、顧客の感じる良い席は変化します。顧客動向を良く見て、分煙の仕方を検討するのが良いようです。
ということで、今月号の目次です。
目次
- 飲食店経営とレイバーコスト 第二部第十七回
- チェーンレストランはシステム作りだ。第四十六回
- お勧めコンセプト ハイナニーチ・キンライス（海南鶏飯）
- 気になるショップウオッチング
- 映画と食のステキな関係 第四十五回
- Monthly e-Recipe 第四十五回「蓬餅」
- 繁盛レストランに学ぶお客様を呼ぶ為のワンランク上のコンセプトとメニュー作り。第四十三回
- News From 共同通信
- 新店舗情報
- etc. News
- 2010年イベントカレンダー
今月号も30.3MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。
http://www.e-mags.jp/pdf/emagazine/eMagazine46.pdf
さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.34 5月号も合わせて公開です。
但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。
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