立春を迎えて少し寒さが緩んだように思いますが、皆さんは、南南東を向いて恵方巻にかぶりつきましたでしょうか。和菓子屋さんで恵方巻を模した和菓子なんかも売られてましたね。
先月下旬1月26日に開催されました「ミルクツアーミッポン2011」では、沢山の牛乳、ヨーグルト、チーズ類からスイーツ、古代日本で租税「貢蘇の儀」として納められたとされる貴重な「蘇」などの乳製品が展示され、来場された皆さんと活発に商談が行なわれていました。
さて、昨年末、新年早々の「割引きクーポンおせち事件」は醜い物でした。この事で、フラッシュマーケティングの割引きクーポンサイトを利用すること躊躇されていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。
フラッシュマーケティングを利用する集客は強烈な効果を生みます。しかし、強い薬は使い方を誤れば毒になりかねません。毒を恐れて、せっかく手に入る販売促進の武器を使わない手はありません。誤った例を見て、毛嫌いするのではなく、特質を研究して自分の店にあった使い方を考えてみましょう。
ということで、今月号の目次です。
目次
- 飲食店経営とレイバーコスト 第三部第二回
- 武器は手に入る、使うか、使わざるか。割引きクーポンサイトの活用法
- チェーンレストランはシステム作りだ。第五十五回
- お勧めコンセプト ガレット・カフェ
- 気になるショップウオッチング
- 映画と食のステキな関係 第五十四回
- Monthly e-Recipe 第五十四回「栗のブラウニーケーキ」
- News From 共同通信
- 新店舗情報
- etc. News
- 2011年イベントカレンダー
今月号も27.8MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。
http://www.e-mags.jp/pdf/emagazine/eMagazine55.pdf
さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.43 2011年2月号も合わせて公開です。
但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。
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