イーマガジン2月号のお勧めコンセプトのガレット・カフェで、ガレットは小腹が減った時のスナックには良いけど、ちょっと物足りない方向けに、お腹にたまるガレットとして、朝の連ドラ鉄板からヒントを得た大阪のお好み焼き風に焼くガレットを提案したが、ジャガイモのガレットというのが合ったことをすっかり忘れていた。(^^ゞ
今回の提案ではジャガイモではなく、ソバ米、或いはソバパスタでのリゾットを混ぜ込むと言う物だが、多分、頭の中にジャガイモのガレットが残っていたのかもしれないと思う、今日この頃。
Galette de pommes de terre
トラックバック(0)
このブログ記事を参照しているブログ一覧: Galette de pommes de terre
このブログ記事に対するトラックバックURL: http://ldks.sakura.ne.jp/MT4/mt-tb.cgi/872
Food Business eMagazine
at Food
Dragon eBooks
FOOD ACTION NIPPON
