東北地方太平洋側地震の被災者の皆様、心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。2011年3月11日金曜日午後14時46分この日付は歴史に刻まれます。
放射能汚染による、農畜産物の出荷制限がなされた当時は、混乱により、流通・小売業者の方々が出荷制限をされていない農産物を返品すると言うこともありました。被災地の農産物を購入し応援する買い支えのニュースが流れておりますが、ニュースになっている内は、まだまだ一般的な消費者行動にはなっていないと思えます。
厳格な検査により出荷制限が解除されれば、各地の農畜産物は安全だと思って良いでしょう。外食企業では応援メニューなどによる被災地復興の応援のために買い支えを御願いしたいと思います。
ということで、今月号の目次です。
目次
- 飲食店経営とレイバーコスト 第三部 第四回
- 展示会報告 街づくり・流通ルネッサンス
- 原子力発電所の事故による農畜産物の放射能被害
- チェーンレストランはシステム作りだ。第五十七回
- お勧めコンセプト 搗きたてお餅カフェ
- 気になるショップウオッチング
- 映画と食のステキな関係 第五十六回
- Monthly e-Recipe 第五十六回 「アスパラガスのクリームスープ」
- News From 共同通信
- 新店舗情報
- etc. News
- 2011年イベントカレンダー
今月号も34.2MBとファイルサイズが大きくなっております。以下のURLからダウンロードしてゆっくりとご覧下さい。
http://www.e-mags.jp/pdf/emagazine/eMagazine57.pdf
さらに、Food Business eMagazine imode version iMaga Vol.45 2011年4月号も合わせて公開です。
但し、ケータイ向けになってますので、PCではご覧になれないはずです。ご容赦を。
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