豆乳を使ったソフトクリーム。約一年がかりで2007年に開発、7月より販売開始。 開発当時には100％植物性の豆乳ソフトMixで流通に乗っている物はなかった。

メーカーさんの協力を得て、なんとか開発ができた。

今年、2008年は9月現在、昨年の三倍程の売れ行き「牛乳アレルギー」などの方が多いようだ、また、100％植物性と言うことで野菜しか食べないというベジタリアンの方々にも支持されている。

デザインはペーパーカップのフォルムを採用しました。

これは、次のような狙いがあります。スープボールのように両手を使わなくてすむワンハンドデザインで、カジュアルな感じを出す事が狙いです。スープ皿という選択肢は、限られた面積のテーブルトップを圧迫する事が考えられますし、スープの表面積が広いので温度が下がりやすいという欠点があります。また、持ち帰りのお客様には紙のカップを使用しますが、店内で召し上がるお客様に紙のカップではなく陶器のカップで召し上がって頂き紙資源の節約にも貢献できると考えました。

しかし、陶器がよいからとマグカップをスープカップをとして使用しますと、お持ち帰りで召し上がって頂く場合と、店内で召し上がって頂く場合に、スープの見え方が違ってきます。見え方が違いますと、味のイメージが違ってくる事が考えられます。 それを避けたいというのも理由の一つになります。

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